Дракункулюс — клубневое растение. Цветёт весной, до распускания листьев. Цветки мелкие, собраны в початок — как и у других представителей семейства Ароидные.
Характерная особенность растений этого рода — вертикально расположенное
сильно вытянутое соцветие-початок, в длину достигающее 40 см при
диаметре в несколько сантиметров. Окраска початка может быть разной — от
красной до почти чёрной. Соцветие, помимо початка, состоит из
листа-покрывала, внешняя сторона которого имеет зелёный цвет, цвет же
внутренней стороны, в зависимости от сорта, может быть и ярко-красным, и
красно-пурпуровым, и даже практически чёрным. Цветки издают запах гниения, который привлекает опылителей, например мух.Листья крупные, пальчатораздельные, похожи на оленьи рога; появляются после окончания цветения в количестве от одного до трёх. У листьев декоративны не только пластинки, но и черешки, на которых имеется множество поперечных полосок
