Кислица Obtusa

Листья Кислицы содержат щавелевую кислоту, которая дает им их резкий аромат. Листья питательны, но их нужно употреблять в небольших количествах, так как щавелевая кислота может препятствовать усвоение кальция организмом (а это ведет к дефициту питательных веществ). Листья и цветки Оксалиса можно употреблять в свежем виде, или готовить из них вареные. Одновременно и листья, и цветки очень освежают и утоляют жажду, если их жевать. Также они станут отличной приправой к салатам.